સતત સોફ્ટ કેન્ડી વેક્યુમ કૂકર
દૂધિયું સોફ્ટ કેન્ડી ઉત્પાદન માટે સતત વેક્યુમ કૂકર
આ વેક્યુમ કૂકરનો ઉપયોગ ચાસણીને સતત રાંધવા માટે ડાઇ ફોર્મિંગ લાઇનમાં થાય છે.તેમાં મુખ્યત્વે પીએલસી કંટ્રોલ સિસ્ટમ, ફીડિંગ પંપ, પ્રી-હીટર, વેક્યૂમ બાષ્પીભવક, વેક્યૂમ પંપ, ડિસ્ચાર્જ પંપ, તાપમાન દબાણ મીટર, વીજળીનું બોક્સ વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. કાચો માલ ખાંડ, ગ્લુકોઝ, પાણી, દૂધ ઓગળવાની ટાંકીમાં ઓગળ્યા પછી, સિરપ. સેકન્ડ સ્ટેજ રસોઈ માટે આ વેક્યુમ કૂકરમાં પમ્પ કરવામાં આવશે.વાવુમ હેઠળ, ચાસણીને ધીમેધીમે રાંધવામાં આવશે અને જરૂરી તાપમાને કેન્દ્રિત કરવામાં આવશે.રાંધ્યા પછી, ચાસણીને ઠંડક માટે ઠંડક પટ્ટા પર છોડવામાં આવશે અને ભાગ બનાવવા માટે સતત પહોંચાડવામાં આવશે.
ઉત્પાદન ફ્લોચાર્ટ →
કાચો માલ ઓગળવો → સંગ્રહ → વેક્યુમ રસોઈ → રંગ અને સ્વાદ ઉમેરો → ઠંડક → દોરડું બનાવવું અથવા બહાર કાઢવું → ઠંડક → રચના → અંતિમ ઉત્પાદન
પગલું 1
કાચો માલ આપોઆપ અથવા મેન્યુઅલી તોલવામાં આવે છે અને ઓગળતી ટાંકીમાં મૂકવામાં આવે છે, 110 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ઉકાળો.
પગલું 2
બાફેલી સીરપ માસને સતત વેક્યૂમ કૂકરમાં પંપ કરો, તેને 125 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ગરમ કરો, વધુ પ્રક્રિયા માટે કૂલિંગ બેલ્ટમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
અરજી
1. દૂધની કેન્ડીનું ઉત્પાદન, કેન્દ્રથી ભરેલી દૂધની કેન્ડી.
ટેક સ્પેક્સ
મોડલ | AN400 | AN600 |
ક્ષમતા | 400 કિગ્રા/ક | 600 કિગ્રા/ક |
સ્ટેમ દબાણ | 0.5~0.8MPa | 0.5~0.8MPa |
વરાળ વપરાશ | 150 કિગ્રા/ક | 200 કિગ્રા/ક |
કુલ શક્તિ | 13.5kw | 17kw |
એકંદર પરિમાણ | 1.8*1.5*2m | 2*1.5*2 મિ |
સરેરાશ વજન | 1000 કિગ્રા | 2500 કિગ્રા |