બેચ હાર્ડ કેન્ડી વેક્યુમ કૂકર
હાર્ડ કેન્ડી વેક્યુમ કૂકર
આ મશીન હાર્ડ કેન્ડી અને લોલીપોપના ઉત્પાદન માટે ચાસણીને ઉકાળવા માટે ડાઇ ફોર્મિંગ લાઇનમાં જરૂરી રસોઈ મશીન છે.તે સામાન્ય બટન નિયંત્રણ અથવા PLC અને ટચ સ્ક્રીન નિયંત્રણ માટે ડિઝાઇન કરી શકાય છે.કૂકર શૂન્યાવકાશ પ્રક્રિયા હેઠળ ચાસણીનું તાપમાન 110 ડિગ્રી સેન્ટિગ્રેડથી 145 ડિગ્રી સેન્ટિગ્રેડ સુધી વધારી શકે છે, પછી કૂલિંગ ટેબલ અથવા સ્વચાલિત કૂલિંગ બેલ્ટમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે, રચના પ્રક્રિયાની રાહ જુઓ.
ઉત્પાદન ફ્લોચાર્ટ →
કાચો માલ ઓગળવો → સ્ટોરેજ → વેક્યુમ રસોઈ → રંગ અને સ્વાદ ઉમેરો → ઠંડક → દોરડું બનાવવું → રચના → ઠંડક → અંતિમ ઉત્પાદન
પગલું 1
કાચો માલ આપોઆપ અથવા મેન્યુઅલી તોલવામાં આવે છે અને ઓગળતી ટાંકીમાં મૂકવામાં આવે છે, 110 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ઉકાળો.
પગલું 2
બાફેલી ચાસણીને બેચ વેક્યૂમ કૂકરમાં પંપ કરો, તેને 145 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ગરમ કરો અને સ્ટોરેજ પેનમાં સ્ટોર કરો, આગળની પ્રક્રિયા માટે કૂલિંગ બેલ્ટ અથવા ગૂંથવાની મશીન પર જાતે રેડો.
અરજી
1. હાર્ડ કેન્ડી, લોલીપોપનું ઉત્પાદન.
ટેક સ્પેક્સ
મોડલ | AZ400 | AZ600 |
આઉટપુટ ક્ષમતા | 400 કિગ્રા/ક | 600 કિગ્રા/ક |
સ્ટેમ દબાણ | 0.5~0.7MPa | 0.5~0.7MPa |
વરાળ વપરાશ | 200 કિગ્રા/ક | 250 કિગ્રા/ક |
રાંધતા પહેલા સીરપનું તાપમાન | 110~115℃ | 110~115℃ |
રાંધ્યા પછી ચાસણીનું તાપમાન | 135~145℃ | 135~145℃ |
શક્તિ | 6.25kw | 6.25kw |
એકંદર પરિમાણ | 1.9*1.7*2.3m | 1.9*1.7*2.4m |
સરેરાશ વજન | 800 કિગ્રા | 1000 કિગ્રા |